熱愛(ài)生活，從吃開(kāi)始！今天，我們又要給大家聊美食了，這里全都是和美食相關(guān)的內容，而且我們每天都會(huì )有所更新，既然進(jìn)來(lái)了，就先點(diǎn)擊關(guān)注一下吧！

要說(shuō)夏天最具有代表的美食，肯定會(huì )有烤串、毛豆、煮花生的一席之地，尤其是在晚上或是周末時(shí)間比較充裕的時(shí)候，煮上一大鍋的花生、毛豆或是和家人朋友聊天，或者選個(gè)自己喜歡的電影慢慢欣賞，邊吃邊享受著(zhù)它的美味和這份悠閑。

煮毛豆特別簡(jiǎn)單，甚至可以說(shuō)沒(méi)有太多的技術(shù)含量，可還就是有人煮出來(lái)的毛豆青翠入味，有的人做出來(lái)的顏色發(fā)黃口感發(fā)面看著(zhù)就沒(méi)有食欲。其實(shí)顏色發(fā)黃并不一定是煮的時(shí)間太長(cháng)的原因，還有一個(gè)可能就是在煮毛豆的時(shí)候蓋上鍋蓋了，所以如果想煮出來(lái)的毛豆顏色漂亮一定記得在煮制時(shí)不要蓋上鍋蓋。

制作方法：

材料：毛豆、八角、花椒、桂皮、鹽、干紅辣椒

步驟：

1、 毛豆洗凈幾遍，用剪刀剪去兩頭后再用鹽水浸泡十分鐘，用清水沖洗干凈。

2、 鍋中倒入清水放入八角、花椒、桂皮、鹽、干紅辣椒煮到沸騰。

3、 倒入洗好的青豆再次沸騰后再煮七分鐘關(guān)火即可。放入毛豆后就不要再蓋鍋蓋，防止毛豆顏色變黃。如果喜歡味道更濃些，可以將毛豆在鍋中浸泡一段時(shí)間。